Chef
Iñaki Rodaballo
Dónde encontrarme
Me puedes encontrar desarrollando recetas en el Grupo Allard
Me gusta la cocina, cocinar y pasarlo bien haciéndolo. Para mí la gastronomía ha sido y es una forma de vida. Me apasiona.
Profesional
mi historia
2022
Chef ejecutivo en Grupo Allard
2021
Ganador del Concurso Internacional de Patatas Bravas
2021
Chef ejecutivo en Maison Mélie
2019
Chef ejecutivo en (B)owlers
2018
Grupo Super Chulo
2017
Grupo La Mucca
2016
Grupo Garden Navarra
2012-2016
Punk Bach
2014
Campeón del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid
2012
Subcampeón del Campeonato de Pintxos de Álava
2012
Docente en el Basque Culinary Center
2011
Restaurante Iñaki Rodaballo
2011
Campeón del Campeonato de Pintxos de Euskadi
2011
Campeón de la semana del Pintxo de Álava
2009
Colaborador de ETB2 con espacio propio en” NI más Ni menos”
2007-2009
Miembro del Jurado Técnico del Campeonato de Guipúzcoa
2008
Ganador del III Campeonato de Pintxos y Tapas de Euskadi
2008-2009
Mejor barra de pinchos y tapas L. M. G.
2005-2006
Mejor barra de pinchos y tapas L. M. G.
2004-2005
Mejor barra de pinchos y tapas L. M. G.
2003
Premio PIL-PIL de gastronomía al detalle, guarnición
2002
Campeón del I Concurso Nacional de Pintxos de San Sebastián en el Congreso L.M.G.
2001
Ganador del IX Concurso Alavés de pinchos
2000
Ganador del VIII Concurso Alavés de pinchos
Ponente en diferentes Congresos a nivel Nacional e Internacional:
Congreso Hakodate (Japón), Congreso Vive las Verduras, Cogreso Minimal (Huelva, Toledo, León), entre otros
Algunas imágenes
recuerdos
