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Chef 

Iñaki Rodaballo

Dónde encontrarme

Me puedes encontrar desarrollando recetas en los fogones de (B)owlers

Me gusta la cocina, cocinar y pasarlo bien haciéndolo. Para mí la gastronomía ha sido y es una forma de vida. Me apasiona.

Profesional

mi historia

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Actualidad

Chef ejecutivo en (B)owlers

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2018

Grupo Super Chulo

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2017

Grupo La Mucca

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2016

Grupo Garden Navarra

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2012-2016

Punk Bach

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2014

Campeón del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

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2012

Subcampeón del Campeonato de Pintxos de Álava

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2012

Docente en el Basque Culinary Center

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2011

Restaurante Iñaki Rodaballo

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2011

Campeón del Campeonato de Pintxos de Euskadi

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2011

Campeón de la semana del Pintxo de Álava

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2009

Colaborador de ETB2 con espacio propio en” NI más Ni menos”

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2007-2009

Miembro del Jurado Técnico del Campeonato de Guipúzcoa

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2008

Ganador del III Campeonato de Pintxos y Tapas de Euskadi

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2008-2009

Mejor barra de pinchos y tapas L. M. G.

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2005-2006

Mejor barra de pinchos y tapas L. M. G.

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2004-2005

Mejor barra de pinchos y tapas L. M. G.

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2003

Premio PIL-PIL de gastronomía al detalle, guarnición

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2002

Campeón del I Concurso Nacional de Pintxos de San Sebastián en el Congreso L.M.G.

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2001

Ganador del IX Concurso Alavés de pinchos

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2000

Ganador del VIII Concurso Alavés de pinchos

Ponente en diferentes Congresos a nivel Nacional e Internacional: 

Congreso Hakodate (Japón), Congreso Vive las Verduras, Cogreso Minimal (Huelva, Toledo, León), entre otros

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recuerdos

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